Se você é fã de café e chocolate, esta receita de torta de café com chocolate será um verdadeiro deleite para o seu paladar. Com uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura irresistível, esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião especial ou para aquele momento em que você deseja um doce sofisticado e saboroso.
Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoito de chocolate triturado
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de café solúvel diluído em 50ml de água quente
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Para a cobertura:
- 100g de chocolate ao leite derretido
- 100ml de creme de leite
- Cacau em pó ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
- Preparando a base: Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Preparando o recheio: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite e o café solúvel já diluído. Em seguida, hidrate a gelatina com as 3 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver. Adicione à mistura de chocolate e mexa bem.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
- Preparando a cobertura: Misture o chocolate ao leite derretido com o creme de leite até obter um ganache liso. Espalhe sobre a torta já firme e decore com cacau em pó ou raspas de chocolate.
- Finalização: Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir. Retire da forma com cuidado e aproveite essa delícia!
Esta torta de café com chocolate é uma combinação perfeita de sabores intensos e texturas irresistíveis. Experimente e surpreenda seus convidados com essa sobremesa sofisticada e deliciosa!
