Torta de Mousse de Chocolate com Biscoito Maizena
Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoito de maizena
- 100g de manteiga derretida
Para a mousse de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 ovos
Para a cobertura:
- Chantilly (opcional)
- Chocolate ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação da Base:
- Triture os biscoitos de maizena até obter uma farinha fina.
- Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa e pressione bem.
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Preparação da Mousse de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.
- Separe as gemas das claras dos ovos. Adicione as gemas à mistura de chocolate e mexa até ficar homogêneo.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes e incorpore-as delicadamente à mistura de chocolate.
- Despeje a mousse sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
- Finalização e Decoração:
- Retire a torta da geladeira e, se desejar, decore com chantilly e chocolate ralado.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
- Dicas:
- Para um toque especial, você pode adicionar uma camada fina de geleia de frutas vermelhas sobre a base antes de adicionar a mousse.
- Certifique-se de que o creme de leite esteja bem frio para facilitar a formação da mousse.
Aproveite sua deliciosa torta de mousse de chocolate com biscoito maizena!
