Receita de Bolo de Leite Ninho Trufado
O bolo de Leite Ninho trufado é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade e doçura do Leite Ninho com uma generosa camada de recheio trufado. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este bolo é perfeito para festas, comemorações ou até mesmo para uma tarde especial. Neste artigo, vamos ensinar, passo a passo, como preparar essa receita para surpreender seus convidados.
Ingredientes para o Bolo
Para preparar o bolo, utilizaremos ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Aqui está a lista detalhada:
Massa do Bolo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio Trufado de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 5 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho)
- 100g de chocolate branco derretido
Cobertura de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 100 ml de creme de leite
Passo a Passo para Preparar o Bolo de Leite Ninho Trufado
Vamos dividir a receita em três partes principais: a massa, o recheio e a cobertura. Dessa forma, garantimos que o bolo ficará com as camadas bem definidas e com o sabor perfeitamente equilibrado.
1. Preparando a Massa do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até formar um creme claro e homogêneo.
- Adicione o óleo e o leite, alternando com a farinha de trigo, até incorporar bem todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, para que o bolo cresça de maneira uniforme.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
2. Preparando o Recheio Trufado de Leite Ninho
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Acrescente as colheres de leite em pó e o chocolate branco derretido, mexendo sempre até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Após atingir o ponto, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar como recheio.
3. Preparando a Cobertura de Leite Ninho
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente o creme de leite para deixar a cobertura mais cremosa.
- Deixe esfriar completamente antes de cobrir o bolo.
Montagem do Bolo de Leite Ninho Trufado
- Corte o bolo ao meio com cuidado, formando duas camadas.
- Espalhe o recheio trufado de maneira uniforme sobre a primeira camada.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e, com uma espátula, alise para garantir que está nivelado.
- Cubra o bolo com a cobertura de Leite Ninho, alisando bem para que a superfície fique lisa e bonita.
- Para um toque final, você pode polvilhar um pouco de leite em pó por cima e decorar com raspas de chocolate branco.
Dicas para o Melhor Bolo de Leite Ninho Trufado
- Utilize ingredientes frescos para garantir a melhor textura e sabor.
- Respeite o tempo de forno e evite abrir a porta antes do tempo, para que o bolo cresça de maneira uniforme.
- Para um recheio ainda mais cremoso, acrescente uma colher de manteiga ao preparar o recheio trufado.
- Decore com morangos frescos ou frutas vermelhas para um toque de cor e frescor.
