Se você é fã de brigadeiro e ama um bolo bem molhadinho, essa receita de Bolo de Brigadeiro Gelado vai conquistar o seu coração! Ele combina uma massa fofinha de chocolate com um recheio cremoso de brigadeiro e uma cobertura irresistível. Além disso, fica ainda mais gostoso quando servido gelado. Vamos à receita?
📝 Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio e Cobertura (Brigadeiro Cremoso):
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Para a Calda (para deixar o bolo bem molhadinho):
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Para a Finalização:
- Granulado de chocolate a gosto
👨🍳 Modo de Preparo do bolo de brigadeiro gelado
1️⃣ Preparo da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite morno e misture bem.
- Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo, misturando aos poucos na massa.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
2️⃣ Preparo do Brigadeiro Cremoso
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (ponto de brigadeiro de colher).
- Desligue o fogo e misture o creme de leite, deixando o brigadeiro mais cremoso.
3️⃣ Montagem do Bolo
- Depois que o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio.
- Regue uma das partes com metade da calda de leite com chocolate.
- Espalhe uma camada generosa do brigadeiro cremoso.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e regue com o restante da calda.
- Cubra todo o bolo com o brigadeiro cremoso restante.
4️⃣ Finalização e Resfriamento
- Salpique granulado de chocolate por cima para dar aquele toque especial.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para ficar bem geladinho e molhadinho.
🍰 Pronto para Servir!
Agora é só cortar uma fatia e aproveitar essa delícia! O Bolo de Brigadeiro Gelado é perfeito para aniversários, festas ou simplesmente para matar a vontade de um doce bem gostoso.
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