Ingredientes
Para o bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de leite morno
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó. (colher rasa)
- 1 pitada de sal
Para o Recheio
- 200 milillitros de chantily para bater ou creme de leite fresco.
- 6 colheres de sopa de leite em pó.
- 3 colheres de sopa de leite condensado
Modo de Preparo do Bolo no Pote de Leite Ninho
- Bata os ovos com açúcar, de preferência usando uma batedeira até obter um creme fofo e claro. Acrescente o óleo e volte a bater.
- Alternadamente e enquanto bate adicione a farinha peneirada e o leite na mistura. Por fim junte o sal e o fermento e misture ligeiramente.
- Verta a massa numa assadeira retangular, devidamente untada e enfarinhada, e coloque assando no forno preaquecido a 160º C por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de leite em pó para o bolo de pote: bata o chantily ou creme de leite até ficar bem consistente, formando picos. Pouco a pouco enquanto bate, adicione o leite em pó e por fim o leite condensado.
- Para montar o bolo no pote, corte discos ou rodelas da massa já assada e esfriada, de preferência usando um cortador com a mesma medida do pote. Coloque no pote camadas alternadas de bolo e de recheio terminando com uma camada de recheio.
- Após o passo anterior seu bolo de pote de leite ninho estará pronto! Tempe, reserve na geladeira por 3-5 dias e sirva!
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