Bolo de Cenoura e Laranja

Introdução

O bolo de cenoura e laranja é uma combinação perfeita de sabores que resulta em uma sobremesa deliciosa e nutritiva. A cenoura, com seu sabor doce e textura macia, harmoniza perfeitamente com o toque cítrico e refrescante da laranja. Esta receita é ideal para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. A seguir, apresentamos uma receita detalhada para você preparar um bolo de cenoura e laranja irresistível.

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 cenouras médias raladas
• Suco de 2 laranjas
• Raspas da casca de 1 laranja
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda de Laranja

• Suco de 1 laranja
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Preparo do Bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Bata no liquidificador as cenouras, o suco de laranja, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o açúcar e continue batendo por mais alguns minutos.
4. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento.
5. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher de pau ou espátula.
6. Adicione as raspas de laranja e misture levemente.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Preparo da Calda de Laranja

1. Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
3. Cozinhe por mais alguns minutos, até a calda engrossar ligeiramente.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem do Bolo

1. Desenforme o bolo ainda morno.
2. Faça furos na superfície do bolo com um palito de dente.
3. Despeje a calda de laranja sobre o bolo, permitindo que penetre bem nos furos.
4. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Use cenouras frescas e de boa qualidade: Isso garante um sabor mais doce e uma textura ideal para o bolo.
• Não bata demais a massa: Misture os ingredientes secos apenas o suficiente para incorporá-los, evitando que o bolo fique pesado.
• Utilize laranjas orgânicas: Além de mais saudáveis, elas possuem um sabor mais intenso e aroma mais marcante.

Benefícios da Cenoura e da Laranja

Além de delicioso, o bolo de cenoura e laranja oferece diversos benefícios nutricionais:

• Rica em betacaroteno: A cenoura é excelente para a saúde dos olhos e da pele.
• Fonte de vitamina C: A laranja ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
• Antioxidantes: Presentes tanto na cenoura quanto na laranja, ajudam a combater os radicais livres no corpo.

Conclusão

O bolo de cenoura e laranja é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Com seu sabor único e a combinação perfeita de ingredientes, este bolo certamente encantará a todos. Experimente esta receita e desfrute de uma sobremesa que combina o melhor da cenoura e da laranja em um único prato.