Receita de torta de banan …

Torta de Banana com Canela

Ingredientes:

Massa:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Recheio:

• 6 bananas maduras (prata ou nanica)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   1.1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
   1.2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
   1.3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (preferencialmente de fundo removível) com essa massa, pressionando bem.
   1.4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos para firmar. Reserve.
2. Preparar o Recheio:
   2.1. Corte as bananas em rodelas e misture com o açúcar, a canela e o suco de limão.
   2.2. Coloque essa mistura sobre a massa já assada e reserve.
3. Preparar a Cobertura:
   3.1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o amido de milho.
   3.2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
   3.3. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
   3.4. Despeje o creme sobre o recheio de bananas na forma.
4. Finalização:
   4.1. Polvilhe canela em pó por cima da torta.
   4.2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a torta fique bem firme e gelada.
5. Servir:
   5.1. Retire da geladeira, desenforme com cuidado (se a forma for de fundo removível) e sirva a torta gelada.

Bom apetite!